散普洱茶有点苦-普洱茶 发苦
普洱熟茶苦涩
最近有的茶友问在喝普洱茶的时候，入口会有浓烈的苦涩味道，这种味道会持续很时间，而且有时还会感觉到香气不正，这到底是怎么回事呢？总得来说，导致茶叶苦涩的原因有两个。普洱茶有别于其他茶类的特点之一，是茶入口后先苦后转为甜味，清古林普洱茶随着时间的推移甜味逐渐超过苦涩味，最以甜味结，即“回”。
如果是老茶或熟茶就基本不会有苦味，如有的话就是你投茶量过大戓浸泡时间过，要么就是发霉或吸收了异味的坏茶，还有一可能是你买了假普洱茶。普洱生茶有什么样的苦才是好的茶呢？ 普洱生茶出现的苦，若能迅速地化去，同时有回甜润的感觉， 这样的普洱生茶可以说是好茶；若苦味在口腔中不散，越喝这种 苦味越重。
收敛性较强的茶，苦涩味迅速被口腔感觉，又迅速消退，转成甜味；收敛性较弱的茶，苦涩味则消退的慢，或直接就不会退去。涩可以增加普洱茶的刚强度。所以，带有苦涩味的普洱茶往往是高嫩度、高级别的茶品。就普洱茶而言，凡茶品嫩度高、陈香显露、苦涩味低淡的，必是陈年老茶，是茶叶期存放后。
有人说不苦不涩不为茶，还有些普洱茶是真的不苦的。这和普洱茶里面的成分单脱不了干系。苦，不是普洱茶的唯一标识。有些山头的茶又苦又涩。普洱茶带有苦味，香高型普洱茶主要是因为茶叶中含有味感呈苦味的物质。茶叶中这类物质主要为咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花色素类、茶叶皂苷类、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。
普洱生茶苦涩于本身所含物质及加工过中的化学变化，其所含苦涩物质有多酚类、儿茶素、咖啡碱等，其中咖啡碱在泡时会溶解，约有85%。普洱茶的苦有节性的苦。春茶为上，最为香，甜或回。茶最次，入口便苦，有甚者接近于中药的苦，雨水足，虽助了茶条索的宽大，造成茶叶带有苦味。苦本来是茶的原性。
“茶，普洱茶和紫芽孢孕初期喝了普洱茶先苦，后甜，后淡，后回味。可是我泡的茶里只有只有苦涩，人家喝茶是滋润味蕾，生津甜填满口腔，而一款好茶到我手上却只有干涸；着实可惜。因此，烧堆对普洱茶熟茶口感滋味会大打折扣，喝起来也必然会有点苦。 ▲普洱茶怎么泡？ 普洱茶熟茶冲泡对方法有着极大的讲究，不仅是手法，就连水、出快慢都有很大关系。
普洱茶很苦主要是因为它本身所含的茶碱(咖啡碱、咖啡因)、茶多酚(儿茶素)和单(植物鞣质)所致。普洱茶中的茶碱是苦的，可以带来普洱茶很苦的感觉。普洱茶之所以会有苦，普洱茶推荐好喝不贵是因为其中含「咖啡碱」，茶所以能提神醒目，就是因为这些「咖啡碱」，菁英壹号普洱茶对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。真正健的普洱茶品茗，并非透过苦味去求得提神醒目。
1、不苦不涩的就不是茶，但不会是很苦﹐是略带苦味﹐苦后回方是好茶。 2、如果是老茶或熟茶就不会有苦味，如有的话就是你投茶量过大戓浸泡时间过。1、不苦不涩的就不是茶，但不会是很苦﹐是略带苦味﹐苦后回方是好茶。 2、如果是老茶或熟茶就不会有苦味，如有的话就是你投茶量过大戓浸泡时间过。 3、要么就是发霉或吸收了异味的坏茶。
